Welkom bij het Wijndomein het Lindeken


Kan dat wel, wijn maken in het landelijke Meetjesland en dan nog op een natuurlijke manier ?

Ja hoor absoluut !

De juiste keuze van de rassen, een evenwichtige biotoop, respectvol omgaan met de druiven tijdens de groei en het wijnmaken met kennis van zaken, daar gaat het om.

De kwaliteit van de wijn start uiteraard bij de juiste druif op de juiste plaats. Wij hebben momenteel enkel PIWI variëteiten aangeplant waardoor het maken van een natuurwijn perfect mogelijk is. Zowel de Monarch als de Souvignier Gris druif is ontwikkeld in het wijninstituut van Freiburg met prima resultaten tot nu toe.

Het is echter niet omdat dit een kleinschalig domein is met momenteel een 200 tal ranken dat het niet professioneel aangepakt wordt. Integendeel, alles gebeurt gecontroleerd en met respect voor de natuur. 

Veel lees en drink plezier !

Frank